La Tome blanche de Montsalvy est un fromage artisanal élaboré à partir de lait de vache pasteurisé. Ce fromage se caractérise par une texture crémeuse qui fond agréablement en bouche, offrant une expérience gustative douce et veloutée.
Son goût fin et délicat saura satisfaire les palais les plus exigeants, qu’ils soient grands ou petits, avec un taux de matière grasse de 27 % sur produit fini.
En raison de ses caractéristiques, ce fromage se prête particulièrement bien à être servi sur un plateau de fromages, où il peut être apprécié seul ou en combinaison avec d’autres spécialités. Sa douceur et sa finesse en font un choix idéal pour diverses occasions.
La Tome blanche de Montsalvy est fabriquée à Aurillac, dans le département du Cantal, où elle bénéficie du savoir-faire local et des traditions fromagères de la région.
Fromage provenant de la Société Secrets d’Affineurs (15)
