Découvrez notre Emmental au lait cru, un fromage au goût fruité et intense qui ravira les amateurs de saveurs authentiques. Ce fromage se distingue par sa pâte souple et fondante, offrant des arômes plus riches et plus complexes que ceux d’un Emmental au lait pasteurisé.
Cet Emmental est produit en harmonie avec les saisons, le terroir et l’environnement, car les vaches, nourries d’herbages locaux, contribuent à un lait de qualité exceptionnelle. Grâce à une méthode traditionnelle, l’Emmental au lait cru est affiné pendant un minimum de six semaines. Le lait cru, non traité thermiquement, conserve tous les germes et ferments naturels, ce qui permet au fromage de développer des saveurs profondes et une texture inégalée.
Affiné avec soin, cet Emmental suit un processus de fabrication rigoureux pour garantir une qualité optimale. Le respect des méthodes traditionnelles permet de préserver les caractéristiques uniques du lait cru, offrant ainsi un fromage au goût authentique et à la texture fondante.
