La fabrication ancestrale depuis 1923 de ce Roquefort AOP assure une pâte moelleuse, onctueuse, à la saveur prononcée, et fait du « Vieux Berger » un fromage d’exception !
Sa pâte ivoire, marbrée du bleu et du vert, laisse paraître une subtile intensité aromatique, vive et puissante. A température ambiante, sa texture crémeuse et son goût unique appellent à la dégustation de ce bleu exceptionnel.
Fabriqué à Roquefort-sur-Soulzon par un Maître artisan fromager qui représente la 3e génération familiale fabriquant le Roquefort « Le Vieux Berger ».
Une idée de recette et la présentation du producteur du Roquefort « Le Vieux Berger » en vidéo :
