L’AOP Comté La Rochette 12 mois d’affinage a une croûte couleur brun clair. Sa pâte de jaune à jaune pâle développe en bouche des arômes fruités avec une note noisettée.
Plus doux en bouche que les Comté AOP plus affinés, le Comté La Rochette 12 mois d’affinage sera très apprécié par les enfants et idéal pour le déguster en cubes à l’apéritif, en fondue (250g / personne) ou en raclette (200g / personne pour 150g /personne de charcuterie).
Le saviez-vous ? Il faut 450 litre de lait de vache de races Montbéliarde et Simmental nourries exclusivement avec des fourrages provenant de la zone d’appellation pour faire une seule meule de Comté AOP !
