Les carrés de Salers sont une pâtisserie emblématique de Salers, dans le Cantal. Ce sablé sucré, fin et dentelé, a été inventé au XIXe siècle. Ces biscuits s’inspirent des pavés historiques de la ville ou, selon une autre version, des allumettes de contrebande qui étaient collées ensemble. Ce savoir-faire unique a été préservé et valorisé, et le nom « Carré de Salers » a été officiellement protégé depuis 1867.
Ils bénéficient aujourd’hui du label « produit du Parc naturel régional des Volcans d’Auvergne », un gage de qualité et d’authenticité. Leur texture délicate et leur saveur sucrée en font un choix parfait pour tremper dans du thé, ou pour accompagner des compotes, des crèmes, ou des glaces. Chaque bouchée de ces sablés évoque l’histoire et la tradition de la région, offrant une expérience gustative authentique et raffinée.
Les carrés de Salers sont également inclus dans notre Box Cadeau, permettant ainsi de partager ce délice avec vos proches. Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour le plaisir de découvrir un goût unique de l’Auvergne, ces pâtisseries apportent une touche d’élégance et de tradition à chaque moment de dégustation.
Provenance : Aux Carrés de Salers (15)
