La Bûchette Maursoise, un délicieux fromage de chèvre, se fabrique à partir de lait cru entier. Chaque pièce de ce fromage artisanal pèse environ 220 grammes. Ce fromage se distingue par sa texture fondante et crémeuse, offrant une expérience gustative riche et onctueuse, tout en contenant seulement 15% de matières grasses.
Le GAEC des Chevriers, situé dans le village de Saint-Constant-Fournoulès, dans le département du Cantal, produit ce fromage avec un soin particulier. Les artisans l’affinent ensuite pendant une période allant de 10 jours à 4 semaines, ce qui permet au fromage de développer ses arômes tout en conservant une douceur et une légèreté remarquables.
De plus, la Bûchette Maursoise se prête parfaitement à diverses utilisations. On peut la savourer seule, où elle apporte une touche raffinée à n’importe quel plateau de fromages. Elle s’intègre également très bien à des plats comme des salades, des fruits ou des pains rustiques, ajoutant ainsi une dimension supplémentaire à ces mets. Son goût subtil et sa texture fondante en font un choix privilégié pour les amateurs de fromages de chèvre.
