Le Maursois est un fromage fermier de 130 grammes, élaboré à partir de lait cru entier de chèvre. Sa pâte, à la fois tendre et crémeuse, se distingue par un goût lactique délicat, sublimé par des nuances de noisette. Ces arômes subtils s’intensifient au fil du temps, offrant une expérience gustative de plus en plus riche et complexe.
Ce fromage, appartenant à la famille des « cabécous », est produit avec soin par le GAEC des Chevriers, une exploitation située à Saint-Constant, dans le département du Cantal. L’expertise artisanale de cette ferme garantit un Maursois de qualité supérieure, apprécié autant pour sa texture fondante que pour ses saveurs évolutives. Idéal pour les amateurs de fromages de caractère, il se déguste aussi bien seul que sur un plateau de fromages, où il apporte une touche raffinée.
En somme, le Maursois est un véritable trésor fromager, dont les arômes s’enrichissent avec le temps, faisant de chaque dégustation une découverte nouvelle et savoureuse.
