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septembre 2024

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Envie de cuisiner de bons petits plats sans passer des heures en cuisine ? Voici quatre recettes étudiantes, à la fois simples, rapides, et gourmandes. Que vous soyez en solo ou que vous cuisiniez pour vos amis, ces recettes sauront ravir vos papilles sans trop de tracas !

1. Croque-Monsieur Classique

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

  • 8 tranches de pain de mie
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 4 tranches de jambon
  • 80 g de Comté
  • 50 g de fromage râpé

Préparation :

  1. Tartinez chaque tranche de pain de mie de crème épaisse.
  2. Disposez une demi-tranche de jambon sur chaque tranche de pain.
  3. Ajoutez le fromage à pâte dure coupé en fines lamelles.
  4. Recouvrez d’une autre demi-tranche de jambon et saupoudrez de fromage râpé.
  5. Faites cuire 7 minutes dans une machine à croque-monsieur, 10 minutes sous le gril du four (en tournant à mi-cuisson), ou 8 minutes dans une poêle généreusement beurrée.
  6. Servez chaud avec une salade verte.

2. Tagliatelles Gourmandes au Bleu

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

  • 400 g de tagliatelles
  • 250 g de lardons fumés
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 400 g de Bleu d’Auvergne AOP
  • 4 jaunes d’œufs
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
  2. Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les et remettez-les dans la poêle.
  3. Ajoutez la crème fraîche et le fromage bleu coupé en cubes. Faites fondre à feu doux en remuant régulièrement.
  4. Égouttez les pâtes et disposez-les dans des assiettes.
  5. Versez la sauce au fromage et aux lardons par-dessus.
  6. Déposez un jaune d’œuf sur chaque assiette. À chacun de mélanger son jaune d’œuf dans les pâtes pour lier la sauce.

3. Soufflé au Fromage Laguiole AOP

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25-30 min

Ingrédients :

  • 100 g de Laguiole AOP
  • 4 œufs
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 25 cl de lait
  • Sel, poivre, muscade

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